Описание экскурсии
Вы погрузитесь в атмосферу шанхайских переулков и заведений, куда ходят местные. Попробуете сочные сяолунбао, шэнцзяньбао и готье, насладитесь мягкими десертами и уличными закусками. Мы разберёмся, как гастрономия влияет на жизнь Шанхая и какие блюда здесь самые любимые.
Что вас ожидает
Сяолунбао или сяолунбао с крабовой икрой
Вы увидите, как корзины пельменей на пару снимают с бамбуковых подносов. Попробуете классические свиные сяолунбао или более насыщенные с крабовой икрой, познакомитесь с техникой «укус–глоток–вкус» — тонкая оболочка, горячий бульон, нежное мясо.
Шэнцзяньбао или готье (жареные пельмени)
Попробуете хрустящие готье или пушистые шэнцзяньбао, наполненные бульоном. Эти закуски, обжаренные до золотистой корочки и посыпанные кунжутом с зелёным луком, подают в оживлённой забегаловке, куда приходят офисные служащие и старожилы.
Традиционные шанхайские десерты
В старинной кондитерской вы попробуете тяотоугао (рисовый пирог) или шуаннантуан (клейкие рисовые шарики с красной фасолью и османтусом).
Зелёный луковый блин и яичный креп
Вас ждут быстрые перекусы: хрустящий блин с зелёным луком, пропитанный ароматным маслом, или мягкий яичный креп, снятый со сковороды ещё тёплым.
Вы узнаете:
- какие блюда составляют подлинную шанхайскую кухню и почему их любят местные
- как гастрономия формирует повседневную жизнь города
- почему каждая закуска здесь имеет свой характер и историю
Организационные детали
Если вы вегетарианец – сообщите нам об этом заранее
- В стоимость входит 6 дегустаций, 4 гастрономические остановки, неограниченное количество бутилированной воды, а также оплата такси между локациями
- С вами будет гид из нашей команды
Отзывы туристов
4,7 из 5 на основании 4 отзывов
