1. Главная
  2. Россия
  3. Экскурсии в Великом Новгороде

«Десерт для императрицы»: учимся готовить новгородские сульчины

Индивидуальная экскурсия
•
2 часа
Дни проведения смотрите в календаре
16 отзывов
Предоплата 25% от стоимости
9600 ₽
за экскурсию

Описание экскурсии

Об особенностях приготовления исконных новгородских блюд часто узнают из былин и летописей. Но есть и уникальные рецепты, которые бережно хранились в семьях и столетиями передавались «из уст в уста». Одно из таких редких лакомств — ржаные сульчины. В домашней обстановке мы откроем секреты приготовления этого десерта, поговорим о новгородских традициях и устроим уютное чаепитие.

Что вас ожидает

Что такое сульчины
Это сладкий деревенский десерт из ржаной муки и пшенной каши. Он был любим не только в простых домах, но и подавался ко столу императрицы Екатерины II во время ее путешествий по Новгородской земле. Мы приготовим сульчины по рецепту, который для нас сохранила Валентина Тимофеева — жительница древней новгородской деревни Усть-Волма. К ней секрет этого исконно русского лакомства перешел по наследству от мамы Александры и бабушки Марии.

Вкусная история
Наш мастер-класс пройдёт в уютной домашней атмосфере. Я поделюсь секретами приготовления и других старинных блюд, которые можно постряпать дома. Мы поговорим о Великом Новгороде и его традициях — и не только кулинарных. А после встречи вы сможете навестить легендарное Словенское море — озеро Ильмень, которое расположено в получасе пешей прогулки.

При приготовлении сульчинов интересная работа найдется и для взрослых, и для детей.

Организационные детали

  • Все продукты входят в стоимость мастер-класса
  • Встреча пройдет в новом районе Великого Новгорода недалеко от Кремля
    Экскурсию для вас проведёт один из гидов нашей команды
  • Вид экскурсии: индивидуальная пешая
  • Размер группы: до 6 человек
  • Дни проведения: смотрите в календаре. Свободную дату выбирайте при бронировании.
  • Продолжительность: 2 часа
  • Место встречи: на улице Аркажская
  • Начало: по договоренности
  • Язык: русский
  • Цена: 9600 рублей за 1-6 человек, независимо от числа участников
День свободен
День занят
Расписание обновляется каждые полчаса.

Отзывы туристов

4.9 из 5 на основании 16 отзывов

Любовь
Экскурсия была познавательная и очень интересная
26 мая 2025
Татьяна
Сульчины приготовили двумя способами.Андрей много рассказал об истории края,блюда,об отдельных продуктах.Оказалось,что это очень просто-готовить сульчины.Теперь будем готовить на праздники.А как все было вкусно,ароматно,познавательно.Расслабились,отдохнули.Очень душевно!Спасибо огромное Андрею!Рекомендуем всем,кто интересуется историей,любит русскую кухню и хочет отдохнуть по-русски культурно и по-русски тепло.Здорово!
4 января 2024
Юлия
Очень оригинальный формат проведения мероприятия. Гид замечательный. Отличная подача материала с душевным чаепитием в конце.
4 января 2024
Светлана
Мастер класс под руководством нашего наставника Андрея получился интересный, познавательный, увлекательный и вкусный! Вместо 2-х запланированных часов пробыли почти 3 часа. Узнали об истории города и конкретных улицах, познакомились с древним блюдом (его историей, рецептом), которое оказалось очень вкусным. Сам процесс готовки блюд,а в виде соревнований двух команд по двуи рецептам, тоже был увлекательным. Однозначно рекомендую посетить данный мастер класс. Спасибо организатору Андрею, весёлому и доброму человеку!
21 августа 2023
Марина
Совершенно фантастическая экскурсия. Очень интересный рассказ, увлекательный и актуальный) вкусное блюдо, необычное и доступное. Удивительный гид! чай и лимонад - отдельное произведение искусства! Дети с удовольствием готовили, потом поедали сделанное. Кашу съели отдельно до дна... Каша, приготовленная для начинки в духовке, станет новым семейным блюдом! Кстати, проверено - подогретые в микроволновке сульчины менее вкусными не становятся))) Рекомендуем!!!
7 августа 2023
Светлана
Были в гостях у Андрея, он отлично всё рассказал и показал, хорошо знает историю города. Было всё хорошо подготовлено и организовано. Но лично мне не хватило самобытности и атмосферы, т.к. всё проходило в приятной, но всё же обычной квартире. Но, возможно, в этом и есть задумка - смешать древность и современность. Если Вы путешествуете с детьми, то советую посетить этот мастер-класс - дети, устав от исторических фактов, без которых не обойтись при посещении Новгорода, с удовольствием будут готовить, и даже каша пойдёт на ура!
17 июля 2023
Мила
Прекрасно провели время. И дети, и взрослые с энтузиазмом участвовали в мастерклассе. На протяжении всего мастер класса нам непрерывно рассказывали про историю Новгорода. Очень понравилось👍
9 апреля 2023
Ясна
Представитель команды гидов в Великом Новгороде
Наша экскурсионная мастерская — это команда влюблённых в свой город гидов, которые уже более 10 лет знакомят гостей Великого Новгорода с историей и культурой, традициями и обычаями, ключевыми историческими событиями и жизнью простых горожан. И делают это знакомство по-настоящему запоминающимся: вашими проводниками по истории Руси станут «жительницы древнего Новаграда», которые покажут вам город с необычного ракурса и которым вы сможете задать любой вопрос о нравах и порядках Господина Государя Великого Новгорода!

Гарантии

«Экстрагид» — сервис поиска и заказа экскурсий в 122 странах. В каталоге 30622 экскурсии на русском языке от 5182 гидов.
  • Безопасная оплата
  • Бесплатная отмена бронирования
  • Проверенные экскурсоводы
Экскурсии в других городах

Похожие экскурсии в Великом Новгороде

15 отзывов
Из Великого Новгорода — в Старую Руссу (на вашем автомобиле)
Экскурсия по древнему городу с посещением двух музеев: Ф.М. Достоевского и Северо-Западного фронта.
Индивидуальная На автомобиле 4 часа 30 мин.
9600 ₽ за экскурсию
4 отзыва
Ярославово дворище и Великий мост: археологическая прогулка + музей
Погрузиться в мир подводной археологии, приоткрывающей тайны средневекового Новгорода.
Индивидуальная Пешая 1 час 30 мин.
5867 ₽ за экскурсию
1 отзыв
Из-под земли достали: находки археологов в экспозиции Новгородского музея
Погрузиться в древний мир и выяснить, что такое копоушка, поршень и шестопёр.
Индивидуальная Пешая 1 час 30 мин.
4900 ₽ за экскурсию
Вечерние экскурсии Пешие Гастрономические Аудиогид Трансфер
Что посмотреть в Великом Новгороде и окрестностях. Список лучших достопримечательностей.