Описание экскурсии
Всего в часе езды от города начинается другая Сербия, полная лесных сокровищ. Вместе с опытным трюфелье и обученным псом породы лаготто-романьоло вы отправитесь на поиски трюфелей. Разберётесь, почему эти грибы стоят целое состояние, где они растут и почему сегодня для их поиска используют собак, а не свиней. А завершим приключение традиционным обедом в кафане с блюдами из свежих трюфелей и местными винами.
Что вас ожидает
Лесная охота за трюфелями
Вы отправитесь в лес вместе с профессиональным трюфельером и его обученной собакой. Узнаете, как искать трюфели, и станете непосредственными участниками процесса.
Знакомство с чёрным золотом Сербии
Поговорим о белых и чёрных трюфелях, сезонах и местах произрастания. Разберёмся, почему одни трюфели стоят дороже других и почему Сербия постепенно становится заметным игроком на европейской трюфельной карте.
Трюфельный обед в загородной кафане
После лесной экспедиции отправимся на настоящий сербский обед. Свежие трюфели окажутся в нескольких блюдах — от закуски и омлета до домашней пасты и десерта. Блюда сопровождаются местными винами, домашней ракией и сербским кофе.
Вы узнаете:
- Почему трюфели считаются одним из самых дорогих продуктов в мире и откуда берётся их цена.
- Какие виды трюфелей растут в Сербии и почему о сербских трюфельных лесах знают гораздо меньше, чем об итальянских и французских
- Как собаку превращают из обычного щенка в профессионального охотника за трюфелем
- Почему лаготто-романьоло считается одной из лучших пород для такой работы
- Что происходит в тот момент, когда собака наконец почувствовала запах трюфеля
- Почему раньше на поиск трюфеля брали свиней
- Как устроен настоящий трюфельный промысел: от поиска гриба в лесу до его появления на тарелке.
- Почему трюфель — не просто дорогой ингредиент, а часть современной гастрономической культуры Сербии
Организационные детали
- Едем на Opel Astra Turbo, Citroen C4 Grand Picasso, Volkswagen T6 или аналогах
- Примерный тайминг: дорога в одну сторону — 40 мин, охота за трюфелем — 2 ч, обед — 2 ч
- Обед и питьевая вода во время охоты включены в стоимость
- С вами будет сопровождающий из нашей команды
Отзывы туристов
5 из 5 на основании 1 отзыва
