Описание экскурсии
Чэнду невозможно понять без его кухни: здесь еда — часть повседневной жизни и способ общения. Вы заглянете на местный рынок, познакомитесь с ингредиентами и специями Сычуани, попробуете традиционный чай и приготовите вместе с поваром знаменитые блюда — например, мапо тофу и курицу гунбао. А потом попробуете результат собственного кулинарного эксперимента.
Что вас ожидает
Знакомство с чайной культурой Чэнду. Начнём с традиции, без которой сложно представить жизнь Сычуани. За чашкой местного чая поговорим о знаменитых чайных домах Чэнду, неспешном ритме города и роли чаепития в повседневной жизни местных жителей.
Прогулка по местному рынку. Отправимся туда, где жители Чэнду каждый день покупают продукты для домашних блюд. Увидим разнообразие овощей, специй и ингредиентов, которые делают сычуаньскую кухню такой узнаваемой. Поговорим о том, как выбирают продукты, почему в Сычуани так любят ароматные приправы и какую роль еда играет в культуре региона.
Кулинарный мастер-класс. Под руководством профессионального повара приготовим знаменитые блюда сычуаньской кухни.
Мы покажем:
- как правильно сочетать специи
- какие техники используют местные повара
- почему сычуаньская кухня — это не только острота, но и баланс вкусов
В меню могут быть такие классические блюда, как мапо тофу и курица гунбао. После приготовления — обед или ужин из блюд, которые вы сделали своими руками.
Организационные детали
- В стоимость входит дегустация 2-х приготовленных блюд и трансфер между локациями
- Трансфер от/до отеля не включён
- Дополнительные расходы (по желанию):
— меню из 3 блюд — 600 юаней (около $84) с человека
— меню из 5 блюд — 700 юаней (около $98) с человека - Подходит участникам без опыта приготовления пищи
- Дети могут участвовать только вместе со взрослыми
- Возьмите с собой паспорт
- С вами будет гид из нашей команды
