Описание экскурсии
Одно блюдо раскроет две гастрономические эпохи. Сначала вы попробуете классические сяолунбао, затем — современную версию с крабом и трюфелем. А гид расскажет о старом Шанхае, культуре городских кафе и влиянии разных традиций на местную кухню.
Что вас ожидает
Народная площадь
Вы начнёте прогулку в одном из центральных пространств Шанхая. Узнаете, как в 20 веке портовый город превращался в международный мегаполис, и познакомитесь с повседневной жизнью шанхайцев.
Традиционный шанхайский завтрак
В местном заведении вы попробуете классические блюда: сяолунбао, жареные шэнцзяньбао и лепёшку с зелёным луком. Поймёте, как устроена культура китайского завтрака и чем кухня Шанхая отличается от привычных представлений о китайской еде.
Нанкинская пешеходная улица
Вы пройдёте по главной торговой улице города, где историческая застройка соседствует с магазинами, торговыми центрами и неоновыми вывесками. Я объясню, почему именно здесь сформировался один из важнейших коммерческих районов Шанхая.
Кафе в стиле старого Шанхая
Сделаете остановку в кафе с интерьером в духе 1920-х годов. Через детали обстановки познакомитесь с эпохой европейской архитектуры, моды и космополитичной городской культуры.
Классика в современном прочтении
В финале попробуете сяолунбао с крабом и трюфелем, а также традиционную шанхайскую лапшу. Сравните классические и современные вкусы и узнаете, как старые рецепты меняются вместе с городом.
Организационные детали
- Еда и напитки оплачиваются отдельно — ориентировочно 250–350 юаней ($37–52) за чел. в зависимости от выбранных блюд.
- Во время экскурсии предусмотрены традиционный шанхайский завтрак, кофе-пауза в кафе и гастрономическая дегустация. Можно выбрать блюда с учётом ваших предпочтений
