Это не просто завтрак, обед и ужин. Это знакомство с характером региона, где за трапезой говорят о главном: доме, добре, людях. Вы узнаете, зачем хачапури придают форму лодки, что значит «дать хлеб — дать судьбу» и почему местные не едят всё сразу. За каждым вкусом — история, за каждым блюдом — символы и смыслы.
Как всё устроено
9:30–10:30 — завтрак
13:30–15:00 — обед
17:00–18:00 — чаепитие
20:30–22:00 — ужин
В заведениях, где едят сами батумцы, вы попробуете:
Между подачами — короткие рассказы о смысле, символике и происхождении местных рецептов. Наш маршрут выстроен как сценарий гастрономического спектакля. Закуска — знакомство, горячее — откровение, десерт — благодарность.