Описание экскурсии
Самый простой способ понять город — окунуться в его гастрономические традиции. На рынке вы ощутите живой ритм Касабланки, а в местном ресторане разберётесь, как из простых ингредиентов рождается тажин. Вы не просто познакомитесь с марокканской кухней, а проживёте её — от выбора специй и бесед с рыночными торговцами до снятия первой пробы с дымящегося тажина.
Что вас ожидает
Идём на базар в медину (45–60 мин). По пути поговорим об истории рынка и о том, как торговля формировала город. Вы познакомитесь со специями — от рас-эль-ханута до шафрана и кумина.
Выбираем продукты (15–25 мин). Вы подберёте ингредиенты для блюда и при желании пообщаетесь с торговцами.
Готовим тажин в местном ресторане (2–2,5 часа) — с курицей, лимоном и оливками или мясом и сухофруктами. Вы сами пройдёте все этапы приготовления.
Обедаем свежеприготовленным тажином и пьём чай с мятой и марокканскими десертами.
Организационные детали
- Дополнительных расходов нет
- С вами будет один из гидов нашей команды
