Описание экскурсии
Добро пожаловать на мастер-класс по приготовлению плова! В уютной чайхане, под руководством повара-профессионала, вы раскроете секреты самого популярного блюда узбекской кухни и научитесь правильно его готовить. А затем, конечно же, попробуете результат своего труда (спойлер: вам понравится!).
Что вас ожидает
На мастер-классе вы узнаете, когда и на каком масле лучше готовить плов, как обжаривать лук, чтобы получить разные оттенки, как влияет сорт моркови на вкус, как добавлять рис и надо ли его перемешивать. Затем попробуете приготовить плов по двум рецептам — чайханскому и свадебному. А какой из них вкуснее — решать вам!
По желанию вы сможете приготовить и самсу: узнаете рецепт теста и начинок, сами замесите и раскатаете тесто, а затем слепите и запечёте самсу.
После нашей встречи вы сможете не только поесть приготовленный плов (а также другие блюда, которыми мы вас угостим!), но и в будущем порадовать своим умением родных и близких.
Организационные детали
- В стоимость входит: мастер-класс, чёрный и зеленый чай без ограничений, салат Аччичук (традиционный узбекский салат из помидоров с луком), лепёшка
- По желанию можно посетить мастер-класс по приготовлению самсы — доплата $30
- Мастер-класс проводим в чайхане либо в собственном доме нашего повара
- Программа подойдёт взрослым и детям с 10 лет
- Вы можете забронировать несколько наших программ и получить скидку. Подробности уточняйте в переписке
- Мастер-класс проведёт повар из нашей команды
День свободен
День занят
Расписание обновляется каждые полчаса.
Отзывы туристов
4,9 из 5 на основании 16 отзывов
Павел
Отличная организация от Александра!! Зайнуддин-ака душевный и очень порядочный человек, мастер своего дела! Настоящий профессионал! Его не остановило даже неожиданное отключение газа в его доме. Мгновенно были подготовлены мангалы для казанов и плов на огне получился выше всяких похвал. А бонусом проведенная экскурсия по городу точно не оставила нас равнодушными!!
6 октября 2026
Олеся
У нас был мастер-класс с Зайнуддин-ака и я скажу честно, что он - просто волшебник! Такого вкусного плова я не ела никогда в жизни. Я люблю рис и ем разные блюда из него в своих путешествиях. До этого я считала, что хайдарабадский бирьяни - лучший вариант, но теперь я знаю, что самаркандский плов - это король всех пловов!
Сам Зайнуддин-ака очень веселый и приятный в общении человек, нам было с ним легко и комфортно. По дороге (нас забрали из гостиницы и отвезли обратно) он рассказывал про Ташкент и места, которые мы проезжали. Во время готовки делился секретами приготовления, а пока плов настаивался, он говорил про то, как живут люди в Узбекистане. Мы узнали много нового, увидели жизнь простого человека изнутри, наелись вкуснейшего плова... Это был прекрасный, расслабляющий и познавательный день. Ни малейшего неудобства или дискомфорта, и мы действительно побывали в гостях, а не просто посетили кулинарные курсы. Благодаря удивительно тёплой встрече и, ещё раз повторюсь, изумительнейшему плову, у нас весь оставшийся день было отличное настроение и состояние неги, которое способна подарить только пища, приготовленная с душой.
Я всем рекомендую этот мастер-класс за его отличную организацию (не нужно ни о чём беспокоиться: транспорт и продукты уже включены), за приветливость хозяина и за 2 совершенно различных по вкусу плова, которые были приготовлены из одинакового набора продуктов. Непередаваемые ощущения!!!
22 сентября 2026
Александр
Готовили два плова - Ташкентский праздничный и чайханский дома у Зайнуддина-ака. Очень гостеприимный и отзывчивый хозяин! Все готовили вместе, обсуждали нюансы, пили зеленый чай. А в дополнение еще и мастер класс по самсе сделали для жены. я хоть и не первый год готовлю плов, но все равно было интересно узнать секреты! Огромное спасибо за гостеприимство! рекомендую!
3 августа 2026
Norm
Зайнуддин хороший человек и хороший повар, так что нам с женой было приятно взять его класс по приготовлению плова.
Все было отлично организовано, мы получили удовольствие.
Единственный недостаток - цена этого класса; в сравнении с местными ресторанами, она должна была бы быть на 40-50% ниже.
10 апреля 2026
Наталья
Вчера у нас случился по-настоящему тёплый и необычный опыт — экскурсия в дом повара с мастер-классом по приготовлению плова.
Это было не просто занятие, а настоящее погружение в атмосферу семьи, традиций и вкуса.
В начале было немного неловко — всё-таки мы в чужом доме, на кухне, где готовит семья.
Казалось, вдруг помешаем или сделаем что-то не так.
Но хозяин оказался настолько гостеприимным и открытым, что все сомнения исчезли буквально за несколько минут.
Нас встретили как дорогих гостей.
Сам мастер-класс прошёл на одном дыхании. Мы готовили сразу два вида плова, и повар не просто показывал процесс, а делился своими секретами, нюансами и любовью к делу.
Было ощущение, что нас посвящают в нечто особенное.
И, конечно, результат — плов получился невероятным!
Раньше я думала, что плов — это что-то слишком жирное и тяжёлое. Оказалось, всё совсем иначе.
Это гармония вкуса, ароматов и текстур — настоящее удовольствие.
От всей души благодарю за этот опыт и рекомендую всем, кто любит готовить или просто хочет попробовать настоящий, душевный плов.
30 марта 2026
Надежда
Лучший способ погрузиться в культуру и атмосферу, это приготовить местную кухню самостоятельно! Хочется поблагодарить нашего повара за теплый прием, невероятную атмосферу, море еды и кучу фотографий и воспоминаний.
11 марта 2026
Алёна
Все прошло хорошо, приготовили 2 вида вкусного плова в доме у повара, также поближе познакомились с культурой страны
26 января 2026
- 1
- 2
