Вкус Флоренции: гастрономическая экскурсия с дегустацией

Описание экскурсии

Любите еду — настоящую, не гламурную? Вам сюда.Хотите понять Флоренцию через вкусы, запахи и настоящие истории? Тоже сюда.И да, кофе тоже будет. Такой, после которого вы захотите здесь остаться.

Мы пройдёмся по старинным улочкам и заглянем туда, где кипит настоящая жизнь — на местный рынок, где с утра обсуждают не новости, а качество прошутто и степень выдержки сыра. Продегустируем легендарный бальзамический уксус из Модены — настоящий, густой, выдержанный. Познакомимся с главными сортами сыра, выясним чем они отличаются по вкусу и внешнему виду, начнем понимать какие вкусы нравятся тосканцам. Вы попробуете 3–4 вида — от свежего до выдержанного. Отведаем продукты с трюфелем. Расскажу, почему трюфель в Тоскане — это культ и как не купить подделку. Вы научитесь дегустировать оливковое масло, определять горчинку и свежесть и понимать как они влияют на блюдо в целом. После этого вы никогда больше не купите плохое масло.

Освоите азы винной дегустации — запах, цвет, вкус — и сможете блеснуть на следующем ужине. А еще — хрустящие кантуччи, обмакнутые в сладкое вино. Маленький ритуал, который тосканцы берегут уже сотни лет. Завершится наша экскурсия, как и положено, десертом. Флорентийским десертом.

• Вид экскурсии: групповая пешая
• Размер группы: до 10 человек
• Расписание: Каждый день, три раза в день!. Свободную дату выбирайте при бронировании.
• Продолжительность: 2 часа
• Язык: русский
• Цена: 68 € за человека
• Место встречи: Firenze, piazza Santa Maria Novella, 36
• Включено:

  ✓ услуги гида

• Достопримечательности:

  Обсудим следующие темы:
  Сыры, как искусство: дегустация отборных тосканских сыров — от нежного пекорино до выдержанных сортов с характером. Узнаете, с чем их правильно сочетать и почему местные не едят пармезан со всем подряд.
  D.O.P. мясные деликатесы: прошутто, финоккиона, капоколло — с разбором, чем отличаются, как их готовят и почему флорентийцы спорят о правильной нарезке.
  Стритфуд без цензуры: от легендарного лампредотто (четвёртый желудок коровы, приготовленный по старинному рецепту) до хрустящего кростино с паштетом из куриной печени — смело, но невероятно вкусно!
  Кофейная культура Флоренции: как отличить правильный ристретто от туристического эспрессо, почему капучино не заказывают после 11 утра, и где пьют лучший кофе в городе (мы туда пойдём).