Мастер-класс по джелато в Риме

Описание экскурсии

История, традиции и магия ручного приготовления: на мастер-классе вы не только узнаете секреты джелато, но и создадите свое собственное мороженое. А главное — увезете этот вкус домой. Станьте джелатаро на один день.

Искусство итальянского мороженого: мастер-класс в Риме

Джелато — волшебное, манящее слово. Мелодия детства и ощущение счастья. Итальянцы — искусники, знающие толк в красоте, а главное — в том, чтобы эта красота была еще и вкусной.

Но давайте сделаем небольшой экскурс в историю. Технология изготовления первого мороженого берет начало еще в Древнем Риме — фрукты, мед и снег. В VII веке до н. э. похожий десерт делали и в Китае, а Марко Поло привез описание техники замораживания в Европу. Сицилийский сорбет появился благодаря арабам, завезшим сахарный тростник в IX веке. В средние века десерт приравняли к греху, но в XVI веке он вернулся на столы — и уже навсегда.

К развитию джелато приложили руку врач Блазиус Виллафранка, предложивший добавлять к соли и льду селитру, и архитектор Бернардино Бонталенти, смешавший фрукты и забайоне. Екатерина Медичи ввела моду на это лакомство при французском дворе. А Франческо Прокопио в 1686 году открыл первое кафе-мороженое Café Procope.

Сегодня джелато — это цельное молоко, сливки, фрукты, орехи и ягоды. Он подается охлажденным, а не замороженным, и имеет яркий, насыщенный вкус.

Мы предлагаем вам мастер-класс с профессионалами: вы узнаете технологии приготовления, научитесь сочетать ингредиенты и своими руками создадите это лакомство. На один день вы станете настоящим джелатаро — и сможете радовать близких неповторимым вкусом прямо у себя на кухне.

• Формат экскурсии: индивидуальная
• Размер группы: до 4 человек
• Расписание: По договоренности. Свободную дату выбирайте при бронировании.
• Продолжительность: 2 часа
• Язык: русский
• Цена: 175 € за экскурсию
• Место встречи: По договоренности
• Включено:

  ✓ Обучение у маэстро-джелатаро
  ✓ Услуги гида-переводчика
  ✓ Джелато, приготовленное собственными руками

• Не включено:

  𐄂 Личные расходы