Описание экскурсии
Узнайте неожиданные факты о продовольственной истории Архангельска: от развития мельничного дела до работы хлебозаводов в военные годы. Экскурсия раскрывает взаимосвязь климатических условий, исторических событий и пищевой промышленности региона.
Хлебная история Севера
Экскурсия знакомит с историей хлебопечения в Архангельске, где несмотря на умеренно-арктический климат всегда было развито
мельничное дело и выращивание злаковых. Вы узнаете о традициях торговли зерном и мукой, которые сложились в регионе.
Военные годы и хлебозаводы
Особое внимание уделяется периоду Великой Отечественной войны, когда Архангельск занимал второе место по смертности от недоедания, несмотря на прибытие
северных конвоев. Рассказ включает историю работы на
хлебозаводах в послевоенное время и особенности организации «горячих цехов».
Современное производство
Завершающая часть экскурсии посвящена современным предприятиям —
«Архангельскхлебу» и его сотрудничеству с
Архангельским водорослевым комбинатом. Вы узнаете о развитии пищевой промышленности в современных условиях.
Расписание обновляется каждые полчаса.