1. Главная
  2. Россия
  3. Экскурсии в Пскове

Мастер-класс по сыроделию в окрестностях Пскова

Индивидуальная экскурсия
•
2 часа 30 мин.
Дни проведения смотрите в календаре
104 отзыва
Предоплата 25% от стоимости
от 6000 ₽
за экскурсию

Описание экскурсии

Рекомендуем

Я профессиональный сыродел и с удовольствием поделюсь с путешественниками любого возраста секретами своего ремесла и любовью к Псковщине. На мастер-классе вы не только научитесь варить настоящий крафтовый сыр, но и погрузитесь в волшебный мир молока. А после заберёте результат с собой и отведаете ароматного травяного чая за беседой в чудесном эко-поселении.

Что вас ожидает

Мастер-класс на уютной ферме
Мы встретим вас на частной семейной сыроварне «Сырная Застава» — в красивой и душевной мастерской, расположенной на небольшом уютном хуторе недалеко от границы. Здесь вы насладитесь птичьим пением, полюбуетесь нашими питомцами, надышитесь чистейшим воздухом загородного поместья и, разумеется, сделаете сыр своими руками! Под чутким руководством профессионала вы приготовите один из 4 сыров на ваш выбор: качотту, халлуми, адыгейский или деревенский с добавками (пряными, травяными или сладкими). А после мастер-класса, конечно, заберете получившийся кусочек сыра с собой.

Секреты молока и сыроделия
Мы постараемся сделать ваше погружение в мир молока увлекательным и удивительным: вы узнаете, что не каждый сыр плавится, как сделать сыр из сыворотки и почему молоко — это самостоятельный организм. Будем говорить о сыроделии, об инструментах и микробиологии молока, о тонкостях хранения и упаковки сыра. И конечно, отдельное внимание уделим роли сыра в приготовлении разных блюд.

Организационные детали

  • Мастер-классы проходят в д. Паниковичи на частной семейной сыроварне «Сырная Застава». До нас можно добраться на автомобиле или такси (около 36 мин в пути).
  • Дополнительно вы можете заказать дегустацию крафтовых сыров — 250 руб./чел
  • Мастер-класс длится от 120 до 180 минут (в зависимости от выбранной технологии и вида сыра). Дети от 6 лет могут участвовать в мастер-классе наравне со взрослыми, а малыши смогут присоединиться к родителям.
  • Вид экскурсии: индивидуальная пешая
  • Размер группы: до 25 человек
  • Дни проведения: смотрите в календаре. Свободную дату выбирайте при бронировании.
  • Продолжительность: 2 часа 30 мин.
  • Место встречи: в деревне Паниковичи Псковской области
  • Начало: по договоренности
  • Язык: русский
  • Цена: 6000 рублей за 1–4 человек или 1350 ₽ за человека, если вас больше
День свободен
День занят
Расписание обновляется каждые полчаса.

Отзывы туристов

4.9 из 5 на основании 104 отзывов

Светлана
Недавно посетили замечательную сырную ферму "Сырная застава" в Псковской области и приняли участие в увлекательном мастер-классе по сыроделанию! Это было незабываемое путешествие в мир настоящего фермерского сыра! 🧀 Атмосфера: Здесь царит особая атмосфера любви к своему делу и уважение к традициям. Каждый этап производства сыра — от выбора молока до созревания продукта — выполнен с душой и вниманием к деталям. 📚 Мастер-класс: Под руководством хозяйки сыроварни Анны мы узнали много интересного о технологии изготовления сыров разных сортов. Попробовали самостоятельно приготовить мягкий сыр и насладиться результатом своего труда прямо на месте. 🥛 Продукция: Сырная продукция фермы отличается отменным качеством и неповторимым вкусом. Особенно понравились сыр Халуми, Канестрато с пажитником, Альпийский и еще два, название которых не запомнила))) ✨ Впечатления: Участие в таком мероприятии оставляет яркие впечатления и желание вернуться снова, чтобы попробовать новые виды сыров и поделиться своими впечатлениями с друзьями и близкими. Рекомендую посетить этот замечательный уголок для всех любителей натуральных продуктов и ценителей качественного отдыха на природе! 🌿🍽️
3 июля 2025
Валерия
Были на МК в мае, это был подарок в др супруга. Очень чудесно провели время! Время пролетело не заметно за делами и разговорами) Анна большая молодец, знает свое дело, многосторонняя. Узнали много интересного) Рекомендую всем, т.к. с такой подачей как у Анны, справиться любой) Также мы попросили через Анну организовать трансфер за доп.плату. За нами приехала Мария, которая нас подождала пока идёт МК, и отвезла обратно до дома. Очень приятная, жизнерадостная и общительная девушка) Спасибо Анне и спасибо Марии! Желаем удачи, процветания и развития!
16 июня 2025
Лидия
Мы очень довольны посещением сырной заставы! Все настоящее, без туристического лоска: дом, семья, дети, нарушающие ход мастер-класса , но вызывающие лишь умиление своей непосредственностью, профессионализм и умение Анны объяснять просто и доступно сложные вещи. Два с половиной часа пролетели быстро. Мы увезли с собой 4 порции сделанного нами мягкого сыра. Вечером открыли один кружок и едва удержались от дальнейшего поедания: надо было угостить родных. Рецепт увезли с собой и обязательно повторим дома, благо, что хорошее настоящее молоко у нас есть возможность купить. Рекомендую!
16 июня 2025
Селькин
Земечательный мастер-класс от замечательной хозяйки. И уехали с очень вкусным сыром)
15 июня 2025
Ирина
Процесс безумно увлекательный! Какой-то детский восторг, когда наблюдаешь, как формируется головка сыра. С детьми прекрасное времяпрепровождение. Хочу отметить высокий профессионализм Анны, и видно, как она любит свое дело.
14 июня 2025
Ольга
Осень понравился мастер-класс! И дети были довольны:)
9 июня 2025
Анна
Отличный мастер-класс ) Очень увлекательно и познавательно. Надеюсь применить полученные знания на практике ) Спасибо Анне!
3 июня 2025
Анна
Гид в Пскове
Добрый день! Я провожу обучающие мастер-классы по изготовлению сыра на базе гостеприимных мест Псковской области. Вы прикоснетесь к таинству создания сыра, а также посетите поистине чудесные места Псковщины.

Гарантии

«Экстрагид» — сервис поиска и заказа экскурсий в 122 странах. В каталоге 30622 экскурсии на русском языке от 5182 гидов.
  • Безопасная оплата
  • Бесплатная отмена бронирования
  • Проверенные экскурсоводы
Экскурсии в других городах

Похожие экскурсии в Пскове

199 отзывов
Псков и его окрестности — с интересом и любовью!
История и культура, достопримечательности и люди Пскова на душевной экскурсии.
Индивидуальная Пешая 2 часа
7693 ₽ за экскурсию
15 отзывов
Сувенир из Псковщины: мастер-класс по керамике
Почувствовать местный колорит и сделать сувенир своими руками.
Индивидуальная Пешая 2 часа
от 3600 ₽ за экскурсию
8 отзывов
Мастер-класс по росписи матрёшки в Пскове
Прикоснуться к традиционному промыслу в компании потомственной ремесленницы.
Индивидуальная Пешая 1 час 30 мин.
от 5000 ₽ за экскурсию
Вечерние экскурсии Пешие Окрестности Гастрономические Спасо-Елеазаровский монастырь
Что посмотреть в Пскове и окрестностях. Список лучших достопримечательностей.