Описание экскурсии
От государственной идеи до блюда в трактире — так можно прочитать путь селёдки в самом центре Петербурга. Мы свяжем реформы Петра I с засолом, портовой логистикой и уличной торговлей, а завершим прогулку дегустацией форшмака с бокалом игристого или рюмкой настойки.
Что вас ожидает
Исаакиевская площадь
Начнём с реформ Петра I и изменения вкусов империи. Вы разберётесь, почему сельдь оказалась в центре государственной продовольственной политики.
Медный всадник
Поговорим о порте, технологии засола и системе поставок. Вы увидите, из каких решений складывалась новая индустрия.
Адмиралтейство
Проследим, как была устроена логистика и уличная торговля. Вы узнаете, как дешёвый ресурс стал товаром и для императорского стола, и для трактира.
Дворцовая площадь
Обсудим трактирные традиции и место сельди в рационе разных сословий. Здесь сложится общая картина продукта, который вошёл в повседневную жизнь страны.
Финал с дегустацией
Завершим прогулку в одном из ресторанов города. Вас ждёт дегустация форшмака, к которому подадут напиток на выбор: настойку, игристое или лимонад.
Организационные детали
- Дегустация входят в стоимость экскурсии. Алкогольный напиток подаётся только лицам 18+
- Для группы более 5 человек выдаются радионаушники
- С вами будет гид из нашей команды
