"ГастроТула"
Гид в Туле
Лучший способ узнать город и его уникальную культуру — попробовать на вкус! Мы — команда гастроэнтузиастов, которые начали знакомить гостей и местных жителей с Тулой ещё в 2018 году с открытия ремесленной пекарни «Традиция». Расположенная недалеко от Кремля, улицы Металлистов и набережной, «Традиция» и сегодня — уютный уголок истории и вкуса. Здесь печется хлеб на закваске, печенья и кексы на настоящем сливочном масле, здесь — реконструированы локальные рецептуры калачей, лаптей, котелок и пряников конца 19 — начала 20 в. Дважды пекарня принимала гранд-мастера Дж. Хамельмана, который рассказал об этом в бестселлере, изданном в 160 странах мира. В 2022 году «Традиции» присудили звание «Лучшего гастрономического общественного пространства России». Потом возникло туристическое бюро «ГастроТула» — мы начали разрабатывать авторские экскурсии и мастер-классы, проводить гастрономические мероприятия на площадках региональных и федеральных музеев, выезжать на межрегиональные фестивали. В 2024 году семья наших проектов пополнилась гастрономическим пространством «ВкусноИскусно», расположенным в центре Тулы. Два зала — «Купеческий», обставленный антикварной мебелью, и «Кухня» — с современным профессиональным оборудованием для ресторанов и пекарен — сегодня принимают гостей со всей России. Раз в год к нам съезжается профессиональное сообщество пекарей от Калининграда до Владивостока, на нашей площадке проводятся мастер-классы звезд гастрономической индустрии, а также исторические обеды, иммерсивные чаепития и, конечно, мастер-классы по богатым, купеческим пряникам Тулы конца 19 века. Будем рады принять вас на своих экскурсиях и событиях, показывая, какая Тула яркая, вкусная и хлебосольная!