Описание экскурсии
Тайская кухня гораздо интереснее, чем известные всем том ям и пад-тай. Вы попробуете вкусы пяти культур, которые сформировали гастрономию острова. Будете заходить на рынок, в семейные заведения и небольшие кафе, в том числе отмеченные в гиде Мишлен. Я подскажу, что выбрать, как правильно есть непривычные блюда и какое место каждый рецепт занимает в истории Пхукета.
Китайский завтрак
Начнём с димсамов — приготовленных на пару закусок с разными начинками. По желанию вы также попробуете напиток из съедобных птичьих гнёзд — одно из самых дорогих блюд в мире. Я расскажу, как китайские переселенцы повлияли на кухню и повседневную жизнь острова.
Бирманская чайная
Заглянете в небольшое заведение, где попробуете свежую лепёшку из печи, хрустящую закуску, ароматное карри и традиционный чай. Разберётесь, какие бирманские вкусы стали частью местной гастрономии.
Тайские фрукты
Отправитесь на местный рынок за сезонными фруктами. Узнаете, какие сорта стоит выбирать именно сейчас, как определить их спелость и какие вкусы особенно любят жители Таиланда.
Мусульманская кухня
Познакомитесь с мусульманским и малайским наследием Пхукета. Продегустируете роти с карри и услышите, как торговля и переселение народов повлияли на местные рецепты.
Пхукетские вкусы
Пройдём по китайско-португальским улицам Старого города, посетим музей и китайский храм. Затем попробуем лапшу хоккиен, заглянем в кофейню, продегустируем хрустящий кокосовый блинчик и завершим маршрут ледяным десертом с фруктовыми и сладкими добавками.
Организационные детали
- Дегустация 10 блюд и напитков включена в стоимость экскурсии. Пожалуйста, сообщите заранее об аллергии, непереносимости продуктов или особых предпочтениях, постараемся придумать альтернативу
- Пройдём около 3 км в спокойном темпе
- При сильном дожде программа может быть немного скорректирована
- С вами будет гид из нашей команды
