Описание экскурсии
Вы перенесётесь в эпоху Ренессанса — время, когда династия Медичи формировала вкус и культуру, а Екатерина Медичи привносила утончённость итальянских традиций в европейское застолье. Именно тогда кулинария перестала быть ремеслом и превратилась в искусство. Узнаете, какие виды вин и закусок были популярны у флорентийской знати, а затем сами продегустируете в сочетании с бокалом вина Кьянти.
Что вас ожидает
Вы погрузитесь в гастрономическое наследие эпохи Медичи под руководством итальянского эксперта по старинной флорентийской кухне.
Узнаете, какие виды блюд из пасты были популярны среди знати и почему их подавали только на особых торжествах.
Научитесь распознавать ravioli toscani, pici и pappardelle по старинным рецептам, вкушая и понимая блюда так же, как это делали в домах аристократов.
Выясните, как использовались pici и pappardelle. Научитесь различать вкусы для знати и крестьян.
Оцените ароматы и сочетания, которые веками формировали гастрономические традиции Тосканы.
Узнаете секреты блюд, которые подчёркивали статус и изысканный вкус.
Организационные детали
- В стоимость входит приготовление и дегустация трёх видов пасты и дегустация вина Кьянти
- Блюда дегустируем сразу после приготовления, но вы также можете забрать их с собой
