Описание экскурсии
Добро пожаловать в Самарканд — сокровищницу узбекской кухни! Мы отправимся в ресторанчики для местных и попробуем лучший плов, хрустящую кокандскую самсу, суп-маставу, бичак и воздушный чап-чак. Вы узнаете об узбекских кулинарных традициях, поймёте, почему чай пьют часами и чем отличается еда в Европе и Азии.
Что вас ожидает
Вы попробуете хрустящую кокандскую самсу, которую в Самарканде готовят только в глиняных тандырах — а после будете возвращаться сюда всякий раз, когда приезжаете в город.
Узнаете, какими должны быть настоящие узбекские манты — не дай бог заказать их в неправильном месте!
Станете фанатами супа-маставы, даже если раньше не жаловали супы.
А ещё продегустируете лучший вариант самаркандского плова, нухат-шурак (суп из говядины и нута), бичак (пирожки со шпинатом или тыквой), чап-чак (воздушную хрустящую лепешку) и традиционный десерт из самаркандской халвы.
Узнаете о традициях во время застолья и различия в рецептах разных регионов Узбекистана.
Мы будем кататься по Старому городу и заодно снаружи рассмотрим главные достопримечательности:
- Мавзолей Гур-Эмир
- Площадь Регистан
- Мечеть Биби-Ханум
- Махалли (старинные кварталы)
Вы узнаете:
- О возникновении древнего государства — Согдиана — и зарождении Афросиаба
- Как местные жители проводят выходные и когда обязательно встречаются с друзьями
- Какими ритуалами сопровождают приёмы пищи
- Как отличать самаркандский плов от других видов и почему именно он стал символом узбекской кухни
- Почему настоящую самсу можно приготовить только в тандыре
- В чём секрет самаркандского чая и почему его пьют часами
И многое другое!
Организационные детали
- В стоимость входят: трансфер на комфортабельном авто Chevrolet или микроавтобусе Hyundai, дегустация (2 самсы, 2 манта, бичак со шпинатом + зеленый/чёрный чай с лимоном)
- Дополнительно оплачиваются (по желанию): плов — 50 тыс. сумов (≈ $4) за порцию, суп мастава — 45 тыс. сумов (≈ $3,6) за порцию, нухат-шурак — 50 тыс. сумов (≈ $4) за порцию
- С вами будет гид из нашей команды
