Описание экскурсии
Эта не просто прогулка. Это путешествие сквозь ароматы, вкусы и тайны настоящего самаркандского застолья. Вы увидите город глазами гурмана, у которого сердце замирает при виде лепёшки, только что вынутой из тандыра. Вы пройдёте по базарам и чайханам, попробуете восемь местных угощений и разберётесь, как хлеб, плов, сухофрукты и чай связаны с историей города.
Что вас ожидает
Хлебный базар
Начнём прогулку утром, когда из тандыров достают свежие лепёшки и самсу. Вы познакомитесь с работой пекарей и выясните, почему самаркандский хлеб занимает особое место в местной культуре.
Сиабский базар
Пройдём между прилавками со специями, сухофруктами и сладостями. Здесь вы попробуете халву, курут, урюк и гранатовый сок, а также узнаете, какие продукты попадали в Самарканд по маршрутам Шёлкового пути.
Чайхана и самаркандский плов
За пиалой зелёного чая поговорим о традициях дастархана и местном гостеприимстве. Вы сравните самаркандский плов с другими региональными вариантами и разберётесь, чем блюдо от ошпаза отличается от домашнего.
Исторический Самарканд
Гастрономическую тему дополнят Биби-Ханым, «Чорсу» и площадь Регистан. Мы проследим, как рынки, торговые пути и городские памятники связаны с повседневной жизнью и кухней Самарканда.
Организационные детали
- Восемь дегустаций оплачиваются отдельно — $24 за чел.
- С вами будет гид из нашей команды
