Грузинская кухня: готовим и едим!

Индивидуальная экскурсия
2.5 часа
Дни проведения смотрите в календаре
Предоплата 20% от стоимости
от 28 €
за экскурсию

Описание экскурсии

Вас ждёт не просто увлекательный рассказ, но практическое знакомство с национальной кухней Грузии. Вы узнаете об особенностях гастрономического достояния страны, услышите забавные истории о хинкали, научитесь отличать хачапури по-имеретински от хачапури по-мегрельски. И конечно, сами приготовите национальные блюда, узнавая их секреты от шеф-повара.

Что вас ожидает

Время в приятной компании
Вас встретит шеф-повар одного из самых вкусных ресторанов Тбилиси. Вы познакомитесь и угоститесь большим бокалом домашнего грузинского вина и ассорти из традиционных сыров. Наш официант расскажет о базовых различиях вин, представленных в карте ресторана. Пока готовите, вас ждут нескучные тбилисские истории района Сололаки и интересных домов в округе.

Мастер-класс по хинкали и хачапури
Вы приготовите два известнейших блюда грузинской кухни. Начнёте с теста для хачапури, узнаете обо всех его видах и регионах происхождения. Затем вы сделаете начинку для хинкали (тесто повар подготавливает заранее), научитесь плести красивые складки на хинкали и правильно отрывать хвостики. А ещё услышите забавные истории, связанные с этим блюдом. Пока всё печётся и варится, повар расскажет о грузинских специях и способах их применения в ваших любимых блюдах.

Потом — за стол! Вы насладитесь приготовленными вами блюдами и салатом из свежих овощей с кахетинским маслом.

Организационные детали

Все продукты включены в стоимость (вино, салат, по 5 хинкали на человека и один хачапури на 1-4 человек).

  • Вид экскурсии: индивидуальная пешая
  • Размер группы: до 15 человек
  • Дни проведения: смотрите в календаре. Свободную дату выбирайте при бронировании.
  • Продолжительность: 2.5 часа
  • Место встречи: в ресторане
  • Начало: по договоренности
  • Язык: русский
  • Цена: 28 евро за 1 человека или €19 за человека, если вас больше
День свободен
День занят
Расписание обновляется каждые полчаса.

Отзывы туристов

Евгения
Сегодня была на мастер-классе грузинской кухни: готовила с поваром Ириной хачапури по-мегрельски и хинкали. К моему приходу подготовили стол и ингредиенты, но часть из них была готова и это минус, так как мастер-класс (МК) по факту вышел частичный( Было заранее готово тесто для хинкалей, а рецепт и реальное создание теста с нуля - это разные вещи☹️ Вышло в итоге не очень: ➖повар все время отходил по делам и там задерживался, плюс помогал другому человеку, который вел МК на английском, и общался с новым сотрудником, который пришел на собеседование; ➖ приготовленные хинкали 5 из 6 были рваные, те или мяса было много (но тогда почему повар не корректировал меня) или тесто было неправильным, но опять же оно было уже готовым; ➖ по итогу приготовления сразу вынесли и горячие хачапури, и горячие хинкали, и когда я разобралась с хинкалями, то хачапури уже остыли… ➖ мне нельзя было заходить на кухню и посмотреть как варят хинкали, но всему персоналу в таком же виде (в обычной одежде как и я), можно было, включая женщину, которая пришла на собеседование. Рекомендации для изменения в будущем: 1. Не ставьте мастер-классы в параллель, если другому повару нужна помощь. Планируйте друг за другом, а не в параллель. Гостям не будет обидно, что их бросили, как сегодня меня. 2. Добавьте рецепт пошаговый по всем блюдам, чтобы гость мог получить подробные записи до мастер-класса или после, а не тратил время на это время (а запись каждого шага, даже такая как варить хинкали, очень важна, чтобы полученные знания использовать еще дома). 3. Разделите подачу блюд, чтобы было приготовлено что-то одно и это одно можно было есть горячим, а не как сегодня: 2 блюда готовы, начинаю с хинкалей, но к окончанию хинкалей хачапури остыли. Надеюсь обратная связь была полезной и все изменится в лучшую сторону для гостей мастер-класса!
1 декабря 2022
анастасия
Мастер класс проходил в баре Декантер. Если для пар- совет, брать индивидуально! Очень понравилась повар Ирина. Многое знает о кухне и об традициях. Рекомендую! Стол был шикарный, вино только всегда сухое- кислое. Из минусов только , что взаимодействовало со мной три разных человека и все время приходилось гадать, с кем я встречусь по итогу.
29 ноября 2022
Нина
It was a very nice and pleasant experience, the cook and translator were both very professional and symphatico. They knew a lot about the history and variations of the dishes I learned to prepare. I was impressed with the delicious result I was able to produce with their kind guidance. The location was also very nice, good atmosphere and very pleasant people. I would definitely recommend this experience, I had lots of fun, learned a lot and went home with a full belly. Thanks again!
18 ноября 2022
Мария
Нам понравился мастер класс, проводила Ирина ( если я правильно запомнила), понравилась локация- это центр, очень уютный домашний бар, одновременно там проходила дегустация и прям захотелось ее тоже посетить. Теперь планируем устроить дома хинкально- хачапурную вечеринку)) а на мастер класс еще раз бы вернулись, большой компанией наверное вообще интересно
15 ноября 2022
Виктория
Всё очень понравилось, хинкали получились отменные. Спасибо за такой интересный опыт.
13 ноября 2022
Kateryna

Гид в Тбилиси

Гарантии

«Экстрагид» — сервис поиска и заказа экскурсий в 116 странах. В каталоге 15622 экскурсии на русском языке от 3182 гидов.
  • Безопасная оплата
  • Бесплатная отмена бронирования
  • Проверенные экскурсоводы

Похожие экскурсии в Тбилиси

15 отзывов
Многоголосье грузинской кухни
Авторская экскурсия-импровизация по Старому городу с гастрономическим акцентом.
Индивидуальная Пешая 6 часов
85 € за экскурсию
3 отзыва
Кулинарный мастер-класс «Секреты грузинской кухни»
Гостеприимная грузинская семья обучит вас всем тонкостям национальной кухни, которых не найти в Интернете.…
Индивидуальная 5 часов
150 $ за человека
2 отзыва
Мцхета — грузинский Иерусалим
Посетить Джвари и полюбоваться видом с горы, прикоснуться к святыням Самтавро и кафедрального собора.
Групповая На автомобиле 4.5 часа
90 € за человека
Что посмотреть в Тбилиси и окрестностях. Список лучших достопримечательностей.