Кулинарный мастер-класс в Тбилиси: вкусный и душевный

Мастер-класс по приготовлению хачапури по - аджарски и хинкали с Александром и Нино (Тбилиси). Это был не просто мастер-класс, а настоящая грузинская кухня с элементами кулинарной магии! Покупали мероприятие на Tripster, и всё прошло идеально: от подтверждения брони до последнего кусочка хачапури. А три хинкали благополучно добрались до Москвы. Александр и Нино — потрясающие! Они не просто показывают, как творить хинкали и искусно готовить лодочку для аджарского хачапури, а влюбляют в процесс, при этом не давая спуску. Александр с юмором объясняет тонкости: сколько защипов делать, как не порвать тесто, почему сыр должен тянуться именно так, а слои, как добиться живого теста? Нино добавляет домашнего тепла и секретов, которые не найдёшь в учебниках. Чувствуешь себя не туристом, а гостем в грузинской семье. Дочь в восторге! 15 лет и не из "ботаников". Но это был самый запоминающийся мастер-класс, который мы будем с ней вспоминать долго, как и первую поездку вдвоем. Всегда ездим большой семьей. Что особенно понравилось: Всё своими руками — от замеса теста до финального защипа. Никаких «посмотрите, как надо» — вы реально готовите сами. Атмосфера — уютно, весело, с историями. Вино только при поглощении всей этой вкуснятины! Время пролетело незаметно. Результат — хачапури получились с идеальной сырной корочкой, вкусные, чуть язык не проглотили. А хинкали — сочными, с бульоном и зеленью и аккуратными (почти как у Нино!). Вино и чача бесподобные. Мы привыкли определенным ароматам, вкусам, поэтому рецепторы удивились этому креативу, вкусному и ароматному. Локация — в самом сердце Тбилиси, легко найти, в ресторанчике. Для безопасность на первом месте. Совет будущим участникам: приходите голодными и с хорошим настроением — заряд позитива и навыки останутся с вами надолго. Александру и Нино — огромное спасибо! Обязательно вернёмся за новыми рецептами: козинаки и чурчхела. Оценка: 5/5 ⭐⭐⭐⭐⭐