Описание экскурсии
Приглашаем вас на мастер-класс по приготовлению легендарного бухарского плова в традиционном частном дворике. Вы окажетесь в уютном «внутреннем городе», увидите процесс приготовления плова в казане на дровах, познакомитесь с ароматами восточных специй и узнаете секреты настоящего ошпаза. Завершится программа обедом в национальной гостиной, где вы почувствуете атмосферу узбекского гостеприимства и домашнего уюта
Гастрономический мастер-класс в Бухаре
Вы когда-нибудь задумывались, почему плов в Бухаре называют «лекарством для души»? Приглашаем вас в настоящий бухарский дом, где время словно замедляется, а ароматы зиры и жареного мяса создают магию. Это не просто кулинарный мастер-класс, а настоящее погружение в атмосферу бухарского дома. Вы переступите порог закрытого от посторонних глаз дворика, где жизнь течёт так же, как и сто лет назад: айван в тени винограда, глиняные стены, топчаны и аромат дровяной печи.Традиции с ароматом специй
В зоне «ошхона» вы увидите священный для каждой узбекской семьи казан и узнаете, почему бухарский плов отличается от других региональных вариантов. Хозяин-ошпаз поделится секретами выбора риса, мяса и масла, расскажет о тонкостях температуры огня и покажет, как правильно закладывать ингредиенты. Особое внимание — специям: вы попробуете настоящую зиру, и узнаете, как они раскрывают вкус блюда. Завершится встреча обедом в мехмонхоне — нарядной гостиной, оформленной в национальном стиле. Это редкая возможность увидеть быт изнутри, почувствовать искреннее узбекское гостеприимство и понять, что плов здесь — не просто еда, а часть культуры и семейной традиции.Важная информация
• Мастер-класс проходит в частном доме или гостевом дворе в центре Бухары. Продолжительность — около 2-3 часов. Формат камерный, рассчитан на небольшие группы. Мероприятие подходит для семей, пар и индивидуальных путешественников.• Пожалуйста, сообщите заранее о пищевых ограничениях или аллергиях.
• В традиционных домах алкоголь не подается, но если вы хотите принести что-то с собой, пожалуйста, предупредите нас заранее.
День свободен
День занят
Расписание обновляется каждые полчаса.
Отзывы туристов
5 из 5 на основании 2 отзывов
Анна
Отличный мастер-класс! Получился очень вкусный плов, нам ответили на все вопросы в процессе, подробно объяснили и показали. Спасибо большое за такой опыт!
7 апреля 2026
Юлия
Замечательный новый опыт, который мы получили в Бухаре. В России наша семья давно любит и готовит плов, но он, к сожалению, не всегда удавался. Здесь в Бухаре Улугбек и его дядя на деле показали нам причины наших неудач. Не буду спойлерить - у каждого должен быть свой опыт, скажу только, что мы участвовали в процессе от начала и до конца. Результат получился отменный. Еще один сюрприз ждал нас наверху, в комнате, где нам накрыли поляну. Если бы знали, что будет столько закусок, то мы положили бы на ляган гораздо меньше плова - все равно вчетвером нельзя съесть столько, сколько мы сварили. В общем, насилу утащили мы свои пуза в отель, благо, он был неподалёку. Настоятельно рекомендую всем этот мастер-класс на свежем воздухе!
22 марта 2026
