Самаркандский плов своими руками

Прекрасно организованный мастер-класс, было интересно, атмосферно и очень вкусно. Во время всего мероприятия чувствовалась забота и любовь хозяйки и ее семьи во всем. Рекомендую всем гостям Самарканда!

Если вы хотите не просто поесть в Самарканде, а прочувствовать душу этого города и его кухни — вам обязательно нужно к Нозиме. Это был не просто кулинарный урок, а пример настоящего узбекского радушия. Гостеприимство и атмосфера - выше всяких похвал. С первой минуты Нозима окружила нас такой заботой, будто мы её давние родственники, а не туристы. У неё удивительно добродушный и лёгкий характер — она успевала и секреты плова раскрывать, но и следить, чтобы еда на столе не заканчивалась). Уютный дворик — отдельная любовь. Тень от абрикосового дерева (сушёные абрикосы от которого стояли в качестве угощения на столе), топчан, тишина старого квартала и птичий гвалт маленьких попугайчиков — в такой обстановке всё готовится с особенным настроением и воодушевлением. Нозима наглядно показала главное отличие от ташкентского варианта: ингредиенты здесь слоятся, но не перемешиваются до самой подачи. Сначала на блюдо выкладывается рис, потом сверху морковь ярко-желтого цвета, и только потом — сочные кусочки мяса. Это необычно и очень красиво! Блюдо получается более рассыпчатым и нежным по вкусу. Всё, что мы приготовили вместе, было съедено с огромным удовольствием — безумно вкусно, ароматно и сытно. Хотим отдельно отметить человечность и понимание Нозимы. Пока мы занимались готовкой, у нашего сына в это же время была назначена важная онлайн-защита школьного проекта. Мы заранее связались с Нозимой, и для нас организовали отдельную комнату в доме с отличным стабильным интернетом. Пока мы спокойно готовили плов, наш сын в тишине успешно защитился. Спасибо, что пошли навстречу в такой ответственный момент. Впечатления остались самые тёплые. Это больше, чем мастер-класс — это знакомство с настоящей семьёй и традициями. Рахмат, Нозима!

мастер-класс превзошел все ожидания! время пролетело незаметно: вместе с чудесной хозяйкой прошли все этапы приготовления плова, от нарезания моркови до подачи уже готового. нам подробно объяснили все шаги и нюансы, надеемся повторить такое же вкуснейшее чудо уже в России) в перерывах от готовки пили чай и ели салаты, а хозяйка провела нам очень интересную экскурсию по своему гостевому дому, рассказала о свадебных традициях и даже разрешила примерить свадебный наряд! остались в абсолютном восторге от теплого приема и будем рекомендовать близким 🤍 спасибо!

Приходите голодными! Будет много очень вкусной еды. Было интересно и познавательно. Спасибо

у нас с семьей был потрясающий день в доме и мастер класс по плову в настоящей узбекской , замечательной , душевной, открытой и очень доброй семье. это действительно уникальный экспреианс, который мы записывали себе на память. готовили, ели, смеялись и фотографировались)p.s маленький сын хозяйки проводил нам экскурсию 🫶 спасибо вам огромное за эмоции. всем сердцем желаем вам всех благ. процветания. от сердца рекомендуем

Понравилось очень! Нозима научила готовить плов, каждый поучаствовал. Плов получился вкусный, будем теперь пробовать готовить дома) Кроме плова Нозима накрыла для нас целый стол, было очень вкусно и приятно. Благодарим за гостеприимство! Провели несколько приятных часов за общением с другими участниками мастер-класса в уютном дворике, под тенью деревьев. Однозначно рекомендуем!