Описание экскурсии
Одна из самых необычных экскурсий в Сочи! Вы побываете на настоящей улиточной и раковой ферме, узнаете, как выращивают французский деликатес и австралийских раков, откроете для себя удивительный мир этих необычных обитателей, а после экскурсии сможете попробовать эскарго, паштет из печени улитки, улиточную икру и блюда из свежих раков.
Знакомство с фермой
Во время экскурсии вы прогуляетесь по территории действующей фермы и увидите, как выращивают раков и улиток — от маленькой икринки до взрослой особи. Мы расскажем, чем они питаются, почему после дождя становятся особенно активными, как переживают жару и зиму, а также развеем самые популярные мифы об этих удивительных созданиях.
Вы узнаете:
• почему у улитки тысячи зубов;
• чем сочинская ферма отличается от европейских;
• почему раки линяют и что происходит с ними в этот период;
• почему улиточная икра считается одним из самых редких деликатесов;
• как раки растут и почему в природе они не бывают одинакового размера.
Гастрономия
вы сможете самостоятельно посетить кафе на территории фермы и попробовать блюда, приготовленные из свежих раков и улиток, выращенных именно здесь.
